Niet op een kantoor. Niet met een businessplan. In Argentinië ontstaan de beste ideeën rond een asado, met familie en vrienden.
Alles begon rond een tafel.
Een bedrijf met wortels in het staal.
Mar del Plata, Argentinië — 2009
Het verhaal van La Planchetta begint niet in 2009. Het begint decennia eerder, met een metaalgieterij in Mar del Plata, Argentinië. Meer dan 35 jaar werken met ijzer — de weerstand ervan kennen, het gedrag bij hitte, de eigenschappen.
Met die basis, en tijdens gedeelde lunches en diners met familie en vrienden, ontstond een simpele vraag: waarom fabriceren we niet iets waarmee we beter kunnen koken?
Het was geen product dat in een laboratorium werd ontworpen. Het was een oplossing die in de keuken ontstond, getest aan tafel, verfijnd door gebruik.
In 2009 kwam La Planchetta voor het eerst op de markt.
Zo wordt een planchetta gemaakt.
De warmgewalste ijzerplaat komt binnen op 2,5mm dikte. Ze wordt gesneden, geperst en geslepen. Geen coatings, geen chemische behandelingen. Het ijzer verlaat de fabriek zoals het is: een ruw materiaal dat niets anders probeert te zijn.
De walslaag — de natuurlijke antiaanbaklaag — wordt niet in de fabriek aangebracht. Die bouw je zelf op, elke keer dat je het vuur aansteekt.
Locos por La Planchetta.
Het was niet het merk dat dit bedacht. Het waren de klanten.
"Locos por La Planchetta" — letterlijk: gek op La Planchetta — is een Facebook-groep waar meer dan 260.000 mensen van over de hele wereld recepten, foto's en ervaringen delen met hun planchetta. Ze helpen elkaar, vergelijken technieken, laten resultaten zien.
Een community die vanzelf groeide, omdat het product het waard is.
Nu in Europa.
Vijftien jaar groeide La Planchetta in Argentinië. Eerst in Mar del Plata, daarna in het hele land, daarna in de hele regio.
In 2026 komt het voor het eerst naar Europa. Nederland is de eerste officiële distributeur — het startpunt voor een continent dat steeds vaker terugkeert naar materialen die altijd hebben gewerkt.
Geen coating. Geen PFAS. Alleen ijzer.
Klaar om te koken met iets dat een leven lang meegaat?
Een planchetta die met gebruik van jou wordt. Donkerder, gladder, meer antiaanbak. Niet meer dezelfde als uit de fabriek — het is de jouwe.