FAQ

Ja! Omdat het gemaakt is van warmgewalst ijzer, is het geschikt voor alle soorten warmtebronnen, inclusief inductie, waarbij een magnetisch veld wordt gebruikt om direct warmte in de bodem van het werkstuk te genereren.

Het kan ook gebruikt worden op gas-, elektrische, keramische (glaskeramische) kookplaten, grills of in de oven.

Wees wel voorzichtig met inductiekookplaten: de warmte is geconcentreerder en bij hoge temperaturen kan de plaat vervormen. Gebruik daarom in dat geval altijd een lage temperatuur.

Te volgen stappen:

• Reinig het volledige oppervlak met papier en plaats het op de branders.
  
• Verhit gedurende 10 minuten op hoog vuur.
  
• Zet het vuur uit en wacht tot de temperatuur daalt.
  
• Haal het van het vuur en plaats het op een veilige plek.
  
• Breng enkele druppels olie aan en verspreid deze met papier over het hele oppervlak.
  
• Zet La Planchetta terug op het vuur, verwarm enkele seconden en wrijf opnieuw met papier.
  

Het is aan te raden om het gebruik van citroen en azijn tijdens het koken te vermijden, omdat deze het oppervlak van La Planchetta kunnen beschadigen.

Middelhoog vuur of de buitenste branderring (afhankelijk van het gerecht dat je bereidt).

Het schoonmaken van La Planchetta is heel eenvoudig:

• Verwijder vaste etensresten.
  
• Giet één kop heet water erop en laat dit enkele minuten inwerken.
  
• Was met heet water en afwasmiddel.
  
• Je kunt een metalen spatel of spons gebruiken om het schoonmaken te vergemakkelijken.
  
• Herhaal het proces indien nodig.
  
• Droog het oppervlak grondig (je kunt het eventueel ook op het vuur laten drogen).
  
• Breng een paar druppels olie aan op beide zijden en verdeel dit met keukenpapier om oxidatie te voorkomen.
  
• Bewaar het licht ingeolied.